Step by Step Membuat Bolu Gulung Batik

Kalau di Jepang ada Japanese Roll karakter, kalau di sini tren bolu gulung batik. Membuat bolu gulung memang butuh ketekunan, ketelatenan. Kalu cuma dilihat resepnya rasanya ribet terus yang ada dalam pikiran kita. Tapi kalau sudah berani coba, bakal ketagihan bikin, hehehe asal gak malas di dapur. Berikut resep bolu gulung batik yang entah darimana saya dapetinnya, maap ya...kalau pembaca ada yang merasa memiliki resep ini, sungguh saya lupa nyatat darimana ini resep sumbernya. Resep Bolu Gulung Batik.

Bahan: 

A. 120 gr gula pasir, 8 gr SP/emulsifier, 2 Kuning telur, 2 telur utuh, garam

B. 100 gr terigu protein sedang, 2 gr Baking Powder, 5 gr Maizena 

C. 50 gr Dark Cooking Chocolate/DCC, 15 gr bubuk coklat 

D. 25 gr butter, 25 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi gula pasir, emulsifier, dan telur hingga mengembang, membentuk adonan pita berjejak

2. Masukkan bahan B dengan cara mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata

3. Tambahkan bahan D, aduk rata.

4. Bagi adonan sesuai kebutuhan motif batik yang akan kita buat. Kali ini saya membutuhkan 2 warna, yaitu warna coklat, warna asli adonan. Saya memasukkan DCC dan bubuk coklat pada sebagian adonan cake

5. Siapkan loyang 24x24 cm lalu siapkan kertas roti dengan ukuran sama.

6. Masukkan adonan pada plastik segitiga lalu cetak di atas pola dengan cara menjiplak. Jiplak dengan cara meletakkan gambar motif batik dibawah kertas roti. Pindahkan kertas roti yang telah berisi adonan membentuk motif batik ke loyang yang sudah dioles margarin dengan hati-hati.

7. Kukus 2-3 menit dengan uap api sedang

8. Adonan selanjutnya yaitu adonan utama cake, kukus 15 menit

9. angkat dan lepaskan dari loyang, panas atau hangat-hangat gulung cake.

10. Setelah dingin buka gulungan lalu, beri filling cream dan parutan keju atau selai sesuai selera, lalu gulung kembali, masukkan kulkas sebentar supaya set.

Beberapa contoh motif batik yang mudah untuk dibikin pola untuk batik roll cake: